{"id":3966,"date":"2022-10-14T02:51:22","date_gmt":"2022-10-14T02:51:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oncoalicia.com\/alimentacion-durante-el-tratamiento-del-cancer-de-cabeza-y-cuello\/dolor-en-la-deglucion\/"},"modified":"2025-07-04T07:09:13","modified_gmt":"2025-07-04T07:09:13","slug":"dolor-en-la-deglucion","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oncoalicia.com\/es\/tipos-de-cancer\/cabeza-y-cuello\/dolor-en-la-deglucion\/","title":{"rendered":"Recomendaciones diet\u00e9tico-culinarias para el dolor en la degluci\u00f3n en el c\u00e1ncer de cabeza y cuello"},"content":{"rendered":"<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-12 subtitle-mitos\">\n<p>La odinofagia es el dolor que aparece durante la ingesta de alimentos, l\u00edquidos o incluso saliva. Puede llegar a ser muy intenso si se acompa\u00f1a de llagas o \u00falceras (mucositis). Habitualmente aparece a lo largo del tratamiento de radioterapia, pero tambi\u00e9n puede aparecer de forma m\u00e1s puntual durante la quimioterapia u otros tratamientos asociados. Las recomendaciones diet\u00e9tico-culinarias son muy similares a las recomendaciones para la mucositis, ya que son dos s\u00edntomas que frecuentemente coexisten. En general, ser\u00e1 necesario poner atenci\u00f3n y modificar la textura de los alimentos para poder mantener la ingesta.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"row p-40 w-60\">\n<div class=\"col-md-12 text-center\">\n<h2 class=\"h3 recomanem-efectes-cancer\">\u00bfQU\u00c9 TE RECOMENDAMOS?<\/h2>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"col-md-12 p-10 text-center\">\n<h3><a class=\"btn-orange recomanacions-tipus-cancer\" data-toggle=\"collapse\" href=\"#collapseExample\" role=\"button\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"collapseExample\">Adaptar la textura de los alimentos seg\u00fan la intensidad del dolor. <i class=\"fa fa-angle-down\" aria-hidden=\"true\"><\/i><br \/>\n        <\/a><\/h3>\n<div class=\"collapse\" id=\"collapseExample\">\n<div class=\"card-body\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-12 descrip\">\n<ul>\n<li>Cuando el dolor sea leve, comer preferiblemente alimentos de textura blanda o de f\u00e1cil degluci\u00f3n (guisos, sopas, cremas, flanes, quesos tiernos, frutas maduras y dulces, pastas y arroces sobrecocinados, pescado y carne muy tiernos), cocer los alimentos hasta que queden blandos y acompa\u00f1arlos con salsas, caldos o zumos, especialmente aquellos m\u00e1s secos, para facilitar la degluci\u00f3n, y cortar los ingredientes a trozos muy peque\u00f1os y masticar lentamente.<\/li>\n<li>Cuando el dolor sea intenso puede ser necesario triturar las preparaciones y los alimentos s\u00f3lidos para conseguir una textura apta y asegurar la ingesta, siguiendo las recomendaciones diet\u00e9tico-culinarias para la <a href=\"\/es\/tipos-de-cancer\/cabeza-y-cuello\/llagas-en-boca-y-o-garganta\/mucositis-grave\/\">mucositis grave.<\/a><\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"col-md-12 text-center\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-12 recetas-sug\">\n                            <b>Algunas recetas sugeridas:<\/b>\n                          <\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-4 col-sm-6 text-center recetitas\">\n                      <a href=\"\/es\/recetas\/pastel-de-pavo-y-verduras\/\"><\/p>\n<div class=\"cuadro-receta-2 text-center\">\n                          <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oncoalicia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Quiche-de-langostinos-sin-yema.jpg\" class=\"w-50\"><\/p>\n<div class=\"txt-mito\">\n Quiche de langostinos y pollo (sin yema)\n                          <\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>                      <\/a>\n                  <\/div>\n<div class=\"col-md-4 col-sm-6 text-center recetitas\">\n                      <a href=\"\/es\/recetas\/minisandwiches-de-aguacate\/\"><\/p>\n<div class=\"cuadro-receta-2 text-center\">\n                              <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oncoalicia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Mini-sandvitxos-4.jpg\" class=\"w-50\"><\/p>\n<div class=\"txt-mito\">\n Minisandwiches de aguacate\n                              <\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>                      <\/a>\n                  <\/div>\n<div class=\"col-md-4 col-sm-6 text-center recetitas\">\n                      <a href=\"\/es\/recetas\/patatas-rellenas-en-el-microondas\/\"><\/p>\n<div class=\"cuadro-receta-2 text-center\">\n                              <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oncoalicia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Patatas-al-microondas-rellenas-al-gusto.jpg\" class=\"w-50\"><\/p>\n<div class=\"txt-mito\">\n Patatas rellenas en el microondas\n                              <\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>                      <\/a>\n                  <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"col-md-12 p-10 text-center\">\n<h3><a class=\"btn-orange recomanacions-tipus-cancer\" data-toggle=\"collapse\" href=\"#collapseExample-2\" role=\"button\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"collapseExample\">Mantener una buena higiene bucal. <i class=\"fa fa-angle-down\" aria-hidden=\"true\"><\/i><br \/>\n          <\/a><\/h3>\n<div class=\"collapse\" id=\"collapseExample-2\">\n<div class=\"card-body\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-12 descrip\">\n<p>Para evitar irritaciones y molestias es preciso utilizar dent\u00edfricos no irritantes y cepillos de dientes e hilo dental suaves. Enjuagarse la boca a lo largo del d\u00eda con infusiones de manzanilla, tomillo o bicarbonato.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"col-md-12 p-10 text-center\">\n<h3><a class=\"btn-orange recomanacions-tipus-cancer\" data-toggle=\"collapse\" href=\"#collapseExample-5\" role=\"button\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"collapseExample\">Comer poco y a menudo. <i class=\"fa fa-angle-down\" aria-hidden=\"true\"><\/i><br \/>\n          <\/a><\/h3>\n<div class=\"collapse\" id=\"collapseExample-5\">\n<div class=\"card-body\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-12 descrip\">\n<p>Elegir elaboraciones y alimentos de peque\u00f1os vol\u00famenes con alto valor nutritivo. Intentar mantener la ingesta y recordar la importancia de asegurar una alimentaci\u00f3n completa.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"col-md-12 p-10 text-center\">\n<h3><a class=\"btn-orange recomanacions-tipus-cancer\" data-toggle=\"collapse\" href=\"#collapseExample-4\" role=\"button\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"collapseExample\">Evitar alimentos que puedan irritar las mucosas. <i class=\"fa fa-angle-down\" aria-hidden=\"true\"><\/i><br \/>\n        <\/a><\/h3>\n<div class=\"collapse\" id=\"collapseExample-4\">\n<div class=\"card-body\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-12 descrip\">\n<p>Hay que evitar:<\/p>\n<ul>\n<li>Bebidas alcoh\u00f3licas, caf\u00e9, bebidas con gas y otros refrescos \u00e1cidos o irritantes (bebidas de cola).<\/li>\n<li>Alimentos \u00e1cidos (tomate, pimiento crudo, kiwi, lim\u00f3n, naranja, fresa, mandarina, mango, pi\u00f1a, vinagre, alimentos encurtidos\u2026).<\/li>\n<li>Alimentos muy condimentados, picantes o salados.<\/li>\n<li>Alimentos secos o de consistencia fuerte (pan con corteza, pan tostado, biscotes, bastoncillos, frutos secos, galletas secas, chips, quesos secos o muy curados, y cocciones tipo enlucido o gratinado).<\/li>\n<li>Alimentos pastosos (como el pur\u00e9 de patata, las croquetas, el pl\u00e1tano, el chocolate\u2026).<\/li>\n<li>Alimentos fibrosos, como algunas carnes a la plancha.<\/li>\n<li>Procurar comer alimentos fr\u00edos oa temperatura ambiente, ya que el calor puede irritar m\u00e1s la mucosa y producir dolor m\u00e1s intenso.<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div class=\"col-md-12 text-center\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-12 recetas-sug\">\n                            <b>Algunas recetas sugeridas:<\/b>\n                          <\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-4 col-sm-6 text-center recetitas\">\n                            <a href=\"\/es\/recetas\/helado-al-momento-de-platano-y-manzana\/\"><\/p>\n<div class=\"cuadro-receta-2 text-center\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oncoalicia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Helado-al-momento-pera-manzana-platano.jpg\" class=\"w-50\"><\/p>\n<div class=\"txt-mito\">\n Helado en el momento de pl\u00e1tano y manzana\n                                    <\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>                            <\/a>\n                        <\/div>\n<div class=\"col-md-4 col-sm-6 text-center recetitas\">\n                            <a href=\"\/es\/recetas\/sopa-fria-de-aguacate-y-maiz\/\"><\/p>\n<div class=\"cuadro-receta-2 text-center\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oncoalicia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Sopa-fra-de-aguacate-y-maz.jpg\" class=\"w-50\"><\/p>\n<div class=\"txt-mito\">\n Sopa fr\u00eda de aguacate y ma\u00edz\n                                    <\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>                            <\/a>\n                        <\/div>\n<div class=\"col-md-4 col-sm-6 text-center recetitas\">\n                            <a href=\"\/es\/recetas\/pastel-de-pavo-y-verduras\/\"><\/p>\n<div class=\"cuadro-receta-2 text-center\">\n                                    <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/oncoalicia.com\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/Pastel-de-pavo-y-verduras.jpg\" class=\"w-50\"><\/p>\n<div class=\"txt-mito\">\n Pastel de pavo y verduras\n                                    <\/div>\n<\/p><\/div>\n<p>                            <\/a>\n                        <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"col-md-12 p-10 text-center\">\n<h3><a class=\"btn-orange recomanacions-tipus-cancer\" data-toggle=\"collapse\" href=\"#collapseExample-6\" role=\"button\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"collapseExample\">Mantener una buena hidrataci\u00f3n. <i class=\"fa fa-angle-down\" aria-hidden=\"true\"><\/i><br \/>\n          <\/a><\/h3>\n<div class=\"collapse\" id=\"collapseExample-6\">\n<div class=\"card-body\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"col-md-12 descrip\">\n<p>Se recomienda beber cerca de dos litros diarios de agua, infusiones, zumos de frutas no \u00e1cidas, caldos, gelatinas, polos\u2026 Si resulta doloroso, hay que dar peque\u00f1os sorbos a lo largo del d\u00eda y utilizar una ca\u00f1ita para dirigir los l\u00edquidos a las zonas menos doloridas.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<div class=\"col-md-12 p-10 text-center\">\n<h3 class=\"btn-orange recomanacions-tipus-cancer\" style=\"font-weight: bold;\">Mantener los labios hidratados con crema labial o aceite de oliva para evitar que se corten o resequen.<br \/>\n        <\/h3>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La odinofagia es el dolor que aparece durante la ingesta de alimentos, l\u00edquidos o incluso saliva. 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