{"id":4036,"date":"2022-05-14T09:07:29","date_gmt":"2022-05-14T09:07:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.oncoalicia.com\/alimentacion-durante-el-tratamiento-del-cancer-de-pulmon\/dificultad-para-deglutir\/a-solidos\/"},"modified":"2025-07-04T07:44:18","modified_gmt":"2025-07-04T07:44:18","slug":"a-solidos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oncoalicia.com\/es\/tipos-de-cancer\/pulmon\/dificultad-para-deglutir\/a-solidos\/","title":{"rendered":"Recomendaciones diet\u00e9tico-culinarias para la dificultad para deglutir s\u00f3lidos en el c\u00e1ncer de pulm\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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Se caracteriza por la sensaci\u00f3n de obst\u00e1culo al deglutir alimentos s\u00f3lidos o semis\u00f3lidos. La ingesta de l\u00edquidos no supone dificultad. Se recomienda principalmente adaptar la textura de la dieta a una textura blanda (f\u00e1cil degluci\u00f3n) o triturada en funci\u00f3n de la severidad de la disfagia.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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\u00bfQU\u00c9 TE RECOMENDAMOS?<\/h2>\n<\/p><\/div>\n
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Mantener una buena postura. <\/i>
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Sentado o cuanto m\u00e1s incorporado mejor, siempre evitando la hiperextensi\u00f3n de la cabeza.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Tomarse el tiempo necesario para comer. <\/i>
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Comer lentamente y con suficiente tiempo entre cada cucharada.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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En caso de falta de apetito <\/i>
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Realizar comidas poco voluminosas y frecuentes. Enriquecer los platos o pur\u00e9s utilizando aceite de oliva virgen, nata, quesitos, clara de huevo, frutos secos en polvo o leche en polvo, asegurando la textura seg\u00fan el grado de disfagia.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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Como m\u00ednimo, la comida y la cena deben incluir alimentos ricos en prote\u00edna. <\/i>
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Carne, pescados, huevos, soja, legumbres, tofu o seit\u00e1n en elaboraciones con textura adaptada.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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\n Algunas recetas sugeridas:<\/b>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n
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\n Pastel de pavo y verduras\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

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\n Pastel de pescado\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

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\n Arroz con fricand\u00f3 de tofu (textura modificada)\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

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Evitar alimentos duros, con piel o costra. <\/i>
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Pan, cereales de desayuno, galletas, chips, fruta con piel, frutos secos, carnes fibrosas y secas, o verduras crudas\u2026 pueden ser dif\u00edciles de deglutir.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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Priorizar elaboraciones blandas, l\u00edquidas y pur\u00e9s. <\/i>
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Las preparaciones l\u00edquidas como pur\u00e9s y cremas son las que causan menor dificultad para deglutir. Los alimentos blandos como p\u00fadines, flanes, pasteles de carne o pescado tambi\u00e9n son buenas opciones.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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Evitar acumular alimentos dentro de la boca.<\/h3>\n<\/p><\/div>\n
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Dar importancia a la presentaci\u00f3n y sabor de los platos para que sean atractivos.<\/h3>\n<\/p><\/div>\n
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Procurar no comer solo.<\/h3>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n
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Dependiendo del grado de disfagia o dificultad de deglutir alimentos s\u00f3lidos que se presente habr\u00e1 que adaptar los platos a una textura blanda (desmenuzada, picada, chafada) o una textura de pur\u00e9. Consultar con el equipo de referencia cu\u00e1l es la m\u00e1s adecuada.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Si hay que adaptar a una textura f\u00e1cil de masticar\/deglutir:<\/h2>\n<\/p><\/div>\n
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Comer los alimentos preferiblemente con texturas blandas. <\/i>
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