{"id":8713,"date":"2024-05-31T20:12:45","date_gmt":"2024-05-31T20:12:45","guid":{"rendered":"https:\/\/oncoalicia.com\/?page_id=8713"},"modified":"2025-07-04T07:23:57","modified_gmt":"2025-07-04T07:23:57","slug":"disminucion-o-desaparacion-de-la-sensibilidad-gustativa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oncoalicia.com\/es\/tipos-de-cancer\/gastrico\/tratamiento-inicial-con-quimioterapia-radioterapia-e-inmunoterapia\/alteracion-de-la-sensibilidad-gustativa\/disminucion-o-desaparacion-de-la-sensibilidad-gustativa\/","title":{"rendered":"Recomendaciones diet\u00e9tico-culinarias para la disminuci\u00f3n del sabor en el c\u00e1ncer g\u00e1strico"},"content":{"rendered":"
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Se denominan hipogeusia y ageusia, respectivamente, y hacen referencia a la disminuci\u00f3n y a la desaparici\u00f3n de la capacidad de detectar los sabores de los alimentos.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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\u00bfQU\u00c9 TE RECOMENDAMOS?<\/h2>\n<\/p><\/div>\n
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Mantener una higiene bucal correcta.<\/h3>\n<\/p><\/div>\n
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Aumentar la condimentaci\u00f3n de los alimentos con especias y\/o hierbas arom\u00e1ticas. <\/i><\/a><\/h3>\n
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Podemos utilizar menta, albahaca, or\u00e9gano, tomillo, laurel, hinojo, ajo, zumos cr\u00edticos, sal (siempre que no est\u00e9 contraindicada) o potenciadores del sabor (dados de caldo).<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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\n Algunas recetas sugeridas:<\/b>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n
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\n Tabul\u00e9\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

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\n \u2018Dahl\u2019 hind\u00fa\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

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\n Pollo al curri con arroz y manzana\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

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Escoger sabores fuertes, como el queso curado con cremas o verduras, para potenciar el sabor de los alimentos.<\/h3>\n<\/p><\/div>\n
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Masticar lentamente. <\/i><\/a><\/h3>\n
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Ayuda a liberar los sabores y aumentar la producci\u00f3n de saliva.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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Escoger alimentos l\u00edquidos o jugosos favorece la disoluci\u00f3n de los sabores y la entrada de estos en las papilas gustativas.<\/h3>\n<\/p><\/div>\n
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Potenciar las preparaciones con los diferentes sabores b\u00e1sicos. <\/i><\/a><\/h3>\n
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Puede ser que se disminuya la percepci\u00f3n de alg\u00fan sabor por encima de otro. Se recomienda comprobar cu\u00e1les est\u00e1n alterados o disminuidos (\u00e1cido, amargo, dulce, salado, umami) y as\u00ed potenciar elaboraciones con aquellos que mejor se perciban. Se puede seguir la siguiente receta como ejemplo de adaptaci\u00f3n de platos a los diferentes sabores b\u00e1sicos.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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Intentar detectar si hay alg\u00fan alimento o grupos de alimentos con mayor impacto.<\/h3>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Se denominan hipogeusia y ageusia, respectivamente, y hacen referencia a la disminuci\u00f3n y a la desaparici\u00f3n de la capacidad de detectar los sabores de los alimentos. \u00bfQU\u00c9 TE RECOMENDAMOS? Mantener una higiene bucal correcta. Aumentar la condimentaci\u00f3n de los alimentos con especias y\/o hierbas arom\u00e1ticas. Podemos utilizar menta, albahaca, or\u00e9gano, tomillo, laurel, hinojo, ajo, zumos… Seguir leyendo Recomendaciones diet\u00e9tico-culinarias para la disminuci\u00f3n del sabor en el c\u00e1ncer g\u00e1strico<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":8711,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8713","page","type-page","status-publish","hentry","entry"],"yoast_head":"\nAlimentaci\u00f3n para pacientes de c\u00e1ncer g\u00e1strico con disminuci\u00f3n del sabor - Oncoalicia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Consulta las recomendaciones alimentarias para personas con c\u00e1ncer g\u00e1strico que est\u00e9n sufriendo disminuci\u00f3n del sabor derivada del tratamiento.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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