{"id":8724,"date":"2024-06-01T23:08:03","date_gmt":"2024-06-01T21:08:03","guid":{"rendered":"https:\/\/oncoalicia.com\/?page_id=8724"},"modified":"2026-06-12T12:02:32","modified_gmt":"2026-06-12T10:02:32","slug":"alimentacion-variada-y-equilibrada-rica-en-proteinas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oncoalicia.com\/es\/tipos-de-cancer\/gastrico\/periodo-precirugia-que-comer-las-semanas-previas-a-la-cirugia\/alimentacion-variada-y-equilibrada-rica-en-proteinas\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n variada y equilibrada rica en prote\u00ednas antes de la gastrectom\u00eda"},"content":{"rendered":"
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\u00bfQU\u00c9 TE RECOMENDAMOS?<\/h2>\n<\/div>\n
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Mantener una correcta hidrataci\u00f3n. <\/i><\/a><\/h3>\n
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Asegurar una buena hidrataci\u00f3n, con 1,5 – 2 litros de agua al d\u00eda (6-8 vasos), preferentemente fuera de las comidas. En el caso de falta de apetito, adem\u00e1s de agua, se pueden tomar l\u00edquidos m\u00e1s nutritivos, como zumos de fruta naturales, licuados de fruta y verdura, o caldos caseros.
\nEvitar las bebidas alcoh\u00f3licas y los refrescos con gas.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Fraccionar la alimentaci\u00f3n en 5-6 tomas al d\u00eda. <\/i><\/a><\/h3>\n
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Realizar comidas frecuentes durante el d\u00eda, aunque sean m\u00e1s peque\u00f1as, con lo que se incorporar\u00e1n diferentes alimentos y mayor proporci\u00f3n de nutrientes. Se puede distribuir la alimentaci\u00f3n en: desayuno, tentempi\u00e9 a media ma\u00f1ana, almuerzo, merienda, cena y tentempi\u00e9 antes de acostarse.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Asegurarse de incorporar alimentos de todos los grupos a lo largo del d\u00eda. <\/i><\/a><\/h3>\n
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Frutas, verduras, l\u00e1cteos, f\u00e9culas (cereales, legumbres, tub\u00e9rculos), alimentos proteicos (huevos, pescado, carne, legumbres y derivados), grasas saludables (aceite de oliva virgen, frutos secos triturados o en crema, semillas molidas).
\nSi hay molestias abdominales o se sienten las digestiones pesadas, limitar el consumo de aquellos alimentos m\u00e1s ricos en fibra (legumbres y cereales integrales) y grasos (pescado azul, quesos muy grasos\u2026). En el caso de malestar abdominal continuado, rev\u00edsese el apartado \u201cDolor abdominal y\/ reflujo<\/a>\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Asegurarse de que las comidas principales son completas. <\/i><\/a><\/h3>\n
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Asegurar siempre en la comida y la cena la presencia de verduras (crudas* o cocidas, seg\u00fan tolerancia), farin\u00e1ceos (tub\u00e9rculos, cereales, legumbres) y alimentos proteicos (carne, pescado y huevos u otros alimentos ricos en prote\u00ednas de origen vegetal, como la soja), tal y como se indica en el m\u00e9todo del plato<\/a>. Este m\u00e9todo permite comer en peque\u00f1as cantidades utilizando un plato de postre como base, tal y como se muestra en la siguiente receta<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n

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Algunas recetas sugeridas:<\/b><\/div>\n<\/div>\n
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Arroz con fricand\u00f3 de tofu<\/div>\n<\/div>\n

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\u2018Combi\u2019 de pescado, patata y verdura en el micro<\/div>\n<\/div>\n

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Pimiento relleno de cereales y tofu<\/div>\n<\/div>\n

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Pasta con calamares y pistachos<\/div>\n<\/div>\n

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Velout\u00e9 de pollo y verduras<\/div>\n<\/div>\n

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Ensalada de pasta de arroz<\/div>\n<\/div>\n

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Comprobar la tolerancia a las legumbres. <\/i><\/a><\/h3>\n
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En algunos casos las legumbres pueden provocar gases y mayor molestia abdominal, por lo que se recomienda comprobar su tolerancia incorpor\u00e1ndolas en peque\u00f1as cantidades o trituradas en forma de cremas o pur\u00e9s.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Incorporar alimentos fuentes de prote\u00ednas a todas las comidas principales (desayuno, comida, cena). <\/i><\/a><\/h3>\n
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La carne, el pescado, el marisco, los huevos y las legumbres son los alimentos con prote\u00ednas de mayor calidad. Se recomienda a\u00f1adir a la comida y a la cena cualquier preparaci\u00f3n que contenga pescado (blanco o azul, seg\u00fan tolerancia), marisco, carne (principalmente magra), huevos, soja o sus derivados (tofu, soja texturizada, etc.). En el resto de las comidas del d\u00eda incluir otros alimentos que tambi\u00e9n sean una buena fuente de prote\u00ednas, como l\u00e1cteos y frutos secos.
\nAlgunos ejemplos de alimentos ricos en prote\u00ednas:<\/p>\n<\/div>\n

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De origen animal<\/td>\n\n
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  • Pescado blanco: rape, merluza, bacalao.<\/li>\n
  • Pescado azul*: sardina, caballa, salm\u00f3n.<\/li>\n
  • Marisco: calamar, pulpo, mejillones, sepia, gambas, cigalas.<\/li>\n
  • Pescado en conserva: at\u00fan, sardinas, berberechos.<\/li>\n
  • Carne blanca: pollo, conejo, pavo.<\/li>\n
  • Huevos, especialmente la clara.<\/li>\n
  • L\u00e1cteos: yogur natural rico en prote\u00ednas, yogur natural, quesos frescos, semicurados o curados\u2026<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
De origen vegetal<\/td>\n\n