{"id":8724,"date":"2024-06-01T23:08:03","date_gmt":"2024-06-01T23:08:03","guid":{"rendered":"https:\/\/oncoalicia.com\/?page_id=8724"},"modified":"2025-07-04T07:17:48","modified_gmt":"2025-07-04T07:17:48","slug":"alimentacion-variada-y-equilibrada-rica-en-proteinas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oncoalicia.com\/es\/tipos-de-cancer\/gastrico\/periodo-precirugia-que-comer-las-semanas-previas-a-la-cirugia\/alimentacion-variada-y-equilibrada-rica-en-proteinas\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n variada y equilibrada rica en prote\u00ednas antes de la gastrectom\u00eda"},"content":{"rendered":"
\n
\n

\u00bfQU\u00c9 TE RECOMENDAMOS?<\/h2>\n<\/p><\/div>\n
\n

Mantener una correcta hidrataci\u00f3n. <\/i><\/a><\/h3>\n
\n
\n
\n
\n

Asegurar una buena hidrataci\u00f3n, con 1,5 – 2 litros de agua al d\u00eda (6-8 vasos), preferentemente fuera de las comidas. En el caso de falta de apetito, adem\u00e1s de agua, se pueden tomar l\u00edquidos m\u00e1s nutritivos, como zumos de fruta naturales, licuados de fruta y verdura, o caldos caseros.
Evitar las bebidas alcoh\u00f3licas y los refrescos con gas. <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

\n

Fraccionar la alimentaci\u00f3n en 5-6 tomas al d\u00eda. <\/i><\/a><\/h3>\n
\n
\n
\n
\n

Realizar comidas frecuentes durante el d\u00eda, aunque sean m\u00e1s peque\u00f1as, con lo que se incorporar\u00e1n diferentes alimentos y mayor proporci\u00f3n de nutrientes. Se puede distribuir la alimentaci\u00f3n en: desayuno, tentempi\u00e9 a media ma\u00f1ana, almuerzo, merienda, cena y tentempi\u00e9 antes de acostarse. <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

\n

Asegurarse de incorporar alimentos de todos los grupos a lo largo del d\u00eda. <\/i><\/a><\/h3>\n
\n
\n
\n
\n

Frutas, verduras, l\u00e1cteos, f\u00e9culas (cereales, legumbres, tub\u00e9rculos), alimentos proteicos (huevos, pescado, carne, legumbres y derivados), grasas saludables (aceite de oliva virgen, frutos secos triturados o en crema, semillas molidas).
Si hay molestias abdominales o se sienten las digestiones pesadas, limitar el consumo de aquellos alimentos m\u00e1s ricos en fibra (legumbres y cereales integrales) y grasos (pescado azul, quesos muy grasos\u2026). En el caso de malestar abdominal continuado, rev\u00edsese el apartado \u201cDolor abdominal y\/ reflujo\u201d. <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

\n

Asegurarse de que las comidas principales son completas. <\/i><\/a><\/h3>\n
\n
\n
\n
\n

Asegurar siempre en la comida y la cena la presencia de verduras (crudas* o cocidas, seg\u00fan tolerancia), farin\u00e1ceos (tub\u00e9rculos, cereales, legumbres) y alimentos proteicos (carne, pescado y huevos u otros alimentos ricos en prote\u00ednas de origen vegetal, como la soja), tal y como se indica en el m\u00e9todo del plato. Este m\u00e9todo permite comer en peque\u00f1as cantidades utilizando un plato de postre como base, tal y como se muestra en la siguiente receta.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

\n
\n
\n Algunas recetas sugeridas:<\/b>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n
\n
\n <\/p>\n
\n <\/p>\n
\n Arroz con fricand\u00f3 de tofu\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

<\/a>\n <\/div>\n

\n <\/p>\n
\n <\/p>\n
\n \u2018Combi\u2019 de pescado, patata y verdura en el micro\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

<\/a>\n <\/div>\n

\n <\/p>\n
\n <\/p>\n
\n Pimiento relleno de cereales y tofu\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

\n
\n <\/p>\n
\n <\/p>\n
\n Pasta con calamares y pistachos\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

<\/a>\n <\/div>\n

\n <\/p>\n
\n <\/p>\n
\n Velout\u00e9 de pollo y verduras\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

<\/a>\n <\/div>\n

\n <\/p>\n
\n <\/p>\n
\n Ensalada de pasta de arroz\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n

<\/a>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

\n

Comprobar la tolerancia a las legumbres. <\/i><\/a><\/h3>\n
\n
\n
\n
\n

En algunos casos las legumbres pueden provocar gases y mayor molestia abdominal, por lo que se recomienda comprobar su tolerancia incorpor\u00e1ndolas en peque\u00f1as cantidades o trituradas en forma de cremas o pur\u00e9s. <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

\n

Incorporar alimentos fuentes de prote\u00ednas a todas las comidas principales (desayuno, comida, cena). <\/i><\/a><\/h3>\n
\n
\n
\n
\n

La carne, el pescado, el marisco, los huevos y las legumbres son los alimentos con prote\u00ednas de mayor calidad. Se recomienda a\u00f1adir a la comida y a la cena cualquier preparaci\u00f3n que contenga pescado (blanco o azul, seg\u00fan tolerancia), marisco, carne (principalmente magra), huevos, soja o sus derivados (tofu, soja texturizada, etc.). En el resto de las comidas del d\u00eda incluir otros alimentos que tambi\u00e9n sean una buena fuente de prote\u00ednas, como l\u00e1cteos y frutos secos.
Algunos ejemplos de alimentos ricos en prote\u00ednas: <\/p>\n<\/p><\/div>\n

\n\n\n
\n\n\n\n
De origen animal<\/td>\n\n
    \n
  • Pescado blanco: rape, merluza, bacalao. <\/li>\n
  • Pescado azul*: sardina, caballa, salm\u00f3n. <\/li>\n
  • Marisco: calamar, pulpo, mejillones, sepia, gambas, cigalas. <\/li>\n
  • Pescado en conserva: at\u00fan, sardinas, berberechos. <\/li>\n
  • Carne blanca: pollo, conejo, pavo. <\/li>\n
  • Huevos, especialmente la clara. <\/li>\n
  • L\u00e1cteos: yogur natural rico en prote\u00ednas, yogur natural, quesos frescos, semicurados o curados\u2026 <\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
De origen vegetal<\/td>\n\n