{"id":8727,"date":"2024-06-01T23:09:59","date_gmt":"2024-06-01T23:09:59","guid":{"rendered":"https:\/\/oncoalicia.com\/?page_id=8727"},"modified":"2025-07-04T07:17:59","modified_gmt":"2025-07-04T07:17:59","slug":"como-enriquecer-la-alimentacion-para-recuperar-peso-o-ingesta-insuficiente","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oncoalicia.com\/es\/tipos-de-cancer\/gastrico\/periodo-precirugia-que-comer-las-semanas-previas-a-la-cirugia\/como-enriquecer-la-alimentacion-para-recuperar-peso-o-ingesta-insuficiente\/","title":{"rendered":"\u00bfC\u00f3mo enriquecer la alimentaci\u00f3n antes de una gastrectom\u00eda?"},"content":{"rendered":"
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Es imprescindible asegurarse de que el cuerpo reciba la energ\u00eda y las prote\u00ednas necesarias para mantener un buen estado nutricional y llegar en buenas condiciones a la intervenci\u00f3n. Cuando la ingesta se encuentra disminuida y\/o se presenta una p\u00e9rdida de peso, se recomienda seguir una alimentaci\u00f3n equilibrada, enriqueciendo las preparaciones que se consumir\u00e1n. <\/br>
\nA continuaci\u00f3n, se proponen ideas para enriquecer las preparaciones, tanto a nivel de energ\u00eda como de prote\u00ednas. <\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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\u00bfQU\u00c9 TE RECOMENDAMOS?<\/h2>\n<\/p><\/div>\n
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Estrategias para enriquecer las preparaciones. <\/i><\/a><\/h3>\n
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Es importante aprovechar los momentos del d\u00eda con mayor sensaci\u00f3n de apetito (habitualmente por la ma\u00f1ana) para intentar comer alimentos m\u00e1s nutritivos o enriquecidos. Por ejemplo, si lo que apetece es un yogur, se puede hacer m\u00e1s nutritivo a\u00f1adiendo diferentes ingredientes sin aumentar mucho su volumen: una cucharada de leche en polvo, una cucharada de frutos secos picados, molidos o crema 100% de frutos secos, miel, mermelada, nata, trocitos de fruta fresca o deshidratada, o cereales. En este caso, tambi\u00e9n se puede tomar un yogur griego o enriquecido comercialmente con prote\u00ednas (que tenga alrededor de 15g por unidad). <\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Elaboraci\u00f3n<\/b><\/td>\nIdeas para enriquecer una elaboraci\u00f3n<\/b><\/td>\n<\/tr>\n
Sopas<\/td>\n\n
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  • A\u00f1adir una cucharada de aceite de oliva virgen. <\/li>\n
  • A\u00f1adir un huevo durante la preparaci\u00f3n y triturar como un consom\u00e9. <\/li>\n
  • A\u00f1adir huevo duro picado o rallado por encima. <\/li>\n
  • A\u00f1adir virutas de jam\u00f3n, de pollo o picatostes de pan tostado. <\/li>\n
  • A\u00f1adir queso tipo mozzarella rallado. <\/li>\n
  • A\u00f1adir pelotitas de carne al caldo. <\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Cremas y pur\u00e9s <\/td>\n\n
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  • Asegurarse de que siempre incorporan una parte de patata o legumbres aparte de las verduras.<\/li>\n
  • A\u00f1adir una cucharada de aceite de oliva virgen, nata, cereales dextrinados o harina de legumbres. <\/li>\n
  • A\u00f1adir queso (semicurado, curado o quesitos) a la crema, ya sea triturado, a taquitos o rallado por encima. <\/li>\n
  • A\u00f1adir un huevo rallado por encima o triturado dentro de la preparaci\u00f3n. <\/li>\n
  • A\u00f1adir una cucharada de tahina (pasta de s\u00e9samo) u otras pastas de frutos secos 100% (almendra, avellana o cacahuete). <\/li>\n
  • A\u00f1adir dados de tofu por encima o triturados con la crema. <\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Ensaladas <\/td>\n\n
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  • A\u00f1adir frutos secos y fruta desecada (pasas, d\u00e1tiles, orejones). <\/li>\n
  • A\u00f1adir aguacate o aceitunas. <\/li>\n
  • A\u00f1adir dados de tofu. <\/li>\n
  • Incluir alimentos proteicos como el huevo, el at\u00fan en lata o el pollo desmenuzado. <\/li>\n
  • A\u00f1adir trocitos de queso fresco o mozzarella. <\/li>\n
  • Ali\u00f1ar con abundante aceite de oliva virgen o con salsas y vinagretas a base de aceite de oliva virgen, miel, mayonesa o yogur (pudiendo utilizar yogur griego o rico en prote\u00ednas). <\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Pastas y arroces <\/td>\n\n
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  • Prepararlos con otros ingredientes, como sofritos de carne picada, pollo picado, pescado, tofu, seit\u00e1n o soja texturizada. <\/li>\n
  • Ali\u00f1ar con salsas que incluyan aceite de oliva virgen, frutos secos molidos o pasta 100% de frutos secos, crema de leche o nata, cremas vegetales, bechamel\u2026 <\/li>\n
  • Si se elaboran salsas con leche o nata, a\u00f1adir una cucharada de leche en polvo desnatada. <\/li>\n
  • A\u00f1adir queso rallado por encima. <\/li>\n
  • A las ensaladas de pasta o arroz, a\u00f1adir huevo duro, at\u00fan en lata, pollo, tofu, seit\u00e1n o aguacate.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Verduras <\/td>\n\n
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  • Ali\u00f1ar con aceite de oliva virgen, vinagretas con miel o salsas, como bechamel o mayonesa.<\/li>\n
  • Rebozarlas con pan rallado y huevo o harina de legumbres. Acompa\u00f1arlas con huevo duro o at\u00fan en lata, o saltearlas con tacos de jam\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Carne y pescado <\/td>\n\n
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  • Acompa\u00f1ar con salsa o rebozar con pan rallado, harina y huevo.<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Leche <\/td>\n\n
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  • A\u00f1adir una cucharada de leche en polvo.<\/li>\n
  • Mezclar con galletas tipo mar\u00eda desmenuzadas, cereales de desayuno, granola o cereales dextrinados. <\/li>\n
  • A\u00f1adir peque\u00f1as cantidades de cacao en polvo, leche condensada o miel. <\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n
Yogur <\/td>\n\n