{"id":6582,"date":"2021-12-21T01:43:12","date_gmt":"2021-12-21T01:43:12","guid":{"rendered":"https:\/\/oncoalicia.com\/?page_id=6582"},"modified":"2025-07-08T07:16:54","modified_gmt":"2025-07-08T07:16:54","slug":"dificuldade-para-deglutir-alimentos-solidos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oncoalicia.com\/pt-br\/tipos-de-cancer\/cabeca-e-pescoco\/dificuldade-ao-deglutir\/dificuldade-para-deglutir-alimentos-solidos\/","title":{"rendered":"Recomenda\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas para a dificuldade de deglutir s\u00f3lidos em c\u00e2ncer de cabe\u00e7a e pesco\u00e7o"},"content":{"rendered":"
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Caracteriza-se pela sensa\u00e7\u00e3o de algo parado na garganta ou no peiro, que acontece ao deglutir alimentos s\u00f3lidos ou semiss\u00f3lidos. A ingest\u00e3o de l\u00edquidos, geralmente, n\u00e3o apresenta dificuldade. Recomenda-se, principalmente, adaptar a textura da dieta a uma textura mole ou triturada em fun\u00e7\u00e3o da intensidade da disfagia.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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O QUE RECOMENDAMOS?<\/h2>\n<\/p><\/div>\n
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Manter uma boa postura. <\/i>
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Sentado ou quanto mais ereto melhor, sempre evitando a hiperextens\u00e3o da cabe\u00e7a.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Levar o tempo necess\u00e1rio para comer. <\/i>
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Comer lentamente e com tempo suficiente entre cada colherada.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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\nEm caso de falta de apetite. <\/i>
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Realizar refei\u00e7\u00f5es pouco volumosas e frequentes.
\nEnriquecer os pratos ou pur\u00eas utilizando azeite de oliva, creme de leite, leite condensado, queijinhos moles ou requeij\u00e3o, ou ainda queijo tipo fundido ou polenguinho, clara de ovo, frutas secos triturados ou leite em p\u00f3, assegurando a textura conforme o grau de disfagia.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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No m\u00ednimo, o almo\u00e7o e o jantar devem incluir alimentos ricos em prote\u00edna. <\/i>
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Carne, peixe, ovos, leguminosas e derivados (soja texturizada, tofu) ou seitan em elabora\u00e7\u00f5es com a textura adaptada.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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\n Algunas recetas sugeridas:<\/b>\n <\/div>\n<\/p><\/div>\n
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\n Bolinho de peixe<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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\n Arroz com fricand\u00f3 de tofu (textura modificada)<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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\n Peixe com ervas arom\u00e1ticas e quibebe<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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Evitar alimentos duros, com pele ou casca. <\/i>
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P\u00e3o, cereais matinais, biscoitos, chips, fruta com casca, frutas secos, carnes fibrosas e secas, ou verduras cruas podem ser dif\u00edceis de deglutir.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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Priorizar elabora\u00e7\u00f5es moles e pur\u00eas.<\/i>
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As prepara\u00e7\u00f5es l\u00edquidas, como pur\u00eas ou cremes, s\u00e3o as que apresentam menor dificuldade para deglutir. Os alimentos moles, como pudins, fl\u00e3s, bolinhos de carne ou peixe tamb\u00e9m s\u00e3o boas op\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n

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Evitar acumular alimentos dentro da boca.<\/h3>\n<\/p><\/div>\n
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Dar import\u00e2ncia \u00e0 apresenta\u00e7\u00e3o e sabor dos pratos para que sejam atraentes.
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Procurar n\u00e3o comer sozinho.
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Dependendo do grau de disfagia ou dificuldade para deglutir s\u00f3lidos apresentado, os pratos dever\u00e3o ser adaptados a uma textura de f\u00e1cil mastiga\u00e7\u00e3o ou uma textura de pur\u00ea. Consultar a equipe de refer\u00eancia sobre a forma mais adequada de consumir algumas prepara\u00e7\u00f5es alimentares.<\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Se tiver que adaptar os alimentos a uma textura f\u00e1cil de mastigar\/deglutir<\/h2>\n<\/p><\/div>\n
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Ingerir os alimentos preferencialmente com texturas moles. <\/i>
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