Causa limeña
Ingredientes (para 2 raciones)
- 250 g de patata
- 1 lata de atún en conserva escurrido
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 30 g de mayonesa
- ½ c/c de cúrcuma en polvo
- Opcional, según preferencia: maíz dulce, aguaca-te, mejillones o pollo.
- Sal (restringir en caso de hipertensión y/o reten-ción de líquidos)
Elaboración
- 1. Cocer la patata.
- 2. Pelar la patata cocida y pasarla por un pasa-puré, o aplastarla con un tenedor. Mezclar con el aceite de oliva, la cúrcuma y la sal al gusto. Reservar.
- 3. Mezclar el atún con la mayonesa.
- 4. Disponer sobre una bandeja una capa de pu-ré de patatas. Sobre esta, la mezcla de atún y mayonesa. Completar con los ingredientes opcionales al gusto.
- 4. Tapar con una segunda capa de puré de patata y refrigerar.
- 5. Servir.
