La anemia es una disminución de las cifras de hemoglobina, una proteína que se encuentra en los glóbulos rojos, lo que altera sus funciones. La anemia en el cáncer de próstata puede ser producida por muchas causas. El tratamiento hormonal puede favorecerla, ya que en el hombre la testosterona es una de las responsables de la síntesis de los glóbulos rojos o hematíes. Principalmente se manifiesta como cansancio y debilidad. En algunos casos puede haber falta de hierro, denominada anemia ferropénica, por lo que se recomienda seguir una alimentación variada y equilibrada, asegurando el aporte de hierro y favoreciendo su absorción.
¿QUÉ TE RECOMENDAMOS?
| Alimentos de origen animal ricos en hierro: |
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| Hay que consumir con moderación las partes magras de carne roja (ternera, caballo, buey, cordero…), máximo una ración (125 g) por semana. |
| Alimentos de origen vegetal ricos en hierro: |
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Para garantizar la correcta absorción del hierro, en el momento en que se tomen alimentos ricos en hierro, o en el caso de tomar suplementos de hierro oral, se deberán limitar:
- Los alimentos integrales. En el caso de consumirlos, dejarlos en remojo una hora antes de cocinar, desechando el agua de remojo.
- Los lácteos: como leche, yogures o queso.
- El chocolate negro, el cacao, el té y el café.
- El vino.
Intentar que las comidas principales contengan, ya sea como entrante, en el plato principal o en la guarnición, alimentos con vitamina A o C, ya que facilitan la absorción de hierro:
- Alimentos fuente de vitamina A: coles, tomates, zanahorias, pimientos, calabaza…
- Alimentos fuente de vitamina C: frutas cítricas (naranja, mandarina, limón), fresas, kiwi, pimiento rojo… Por ejemplo, aliñar las legumbres con limón.
