Con poca manipulación y a partir de los ingredientes de la despensa básica, que solo impliquen abrir y mezclar, y en alguna ocasión calentar en el microondas, o con alimentos frescos que no necesitan más que pelar y/o cortar se pueden preparar comidas nutritivas de manera muy fácil. A continuación, proponemos algunas ideas.
Para cualquier hora: |
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Yogur con fruta: disponer fruta cortada y frutos secos al gusto en un yogurt, mezclar. |
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Porridge: dejar en remojo avena, escurrir, mezclar con leche y miel y cocer al microondas durante 2 minutos. |
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Mini-bocadillo dulce: cortar plátano a rodajas finas. Untar una rebanada de pan con crema de cacao o mantequilla de cacahuete, añadir el plátano y tapar con la otra rebanada de pan. |
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Mini-bocadillo salado: escurrir una lata de atún y mezclar con mayonesa y encurtidos al gusto. Utilizar la mezcla para rellenar unas rebanadas de pan o un bollito. |
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Pizza exprés: disponer una base de pisto sobre una tortilla de maíz. Trocear un quesito por encima y calentar 30 segundos al microondas. Acabar con aceite de oliva virgen por encima. |
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Quesadilla: aplastar o machacar unas judías blancas y mezclarlas con algo de queso. Disponer la masa encima de una tortilla de maíz, doblar y calentar al microondas durante 30 segundos. |
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Helado al corte: aplastar o machacar una pieza de fruta fresca sin piel y mezclar con unas natillas. Añadir un poco de leche, mezclar bien y congelar. Ir cortando para consumir acompañado de galletas. |
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Tostada con sardina: disponer el pimiento asado encima de un par de biscotes o pan tipo payés, acompañados de unos lomos de sardina en conserva por encima. |
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Para comidas y cenas: |
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Ensaladilla rusa exprés: colar las verduras en conserva y escurrir el atún. Mezclar con la mayonesa. Se puede decorar con aceitunas, acompañar con biscotes o rallar un huevo duro cocido por encima. |
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Cous-cous con jamón: mezclar un vaso de caldo con dos cucharadas soperas de dados de jamón y dos cucharadas de cous-cous y calentar al microondas a máxima potencia hasta que hierva. Dejar reposar unos minutos y acabar con aceite de oliva virgen por encima. |
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Judías con calamar: escurrir las alubias y mezclar con cebolla confitada al gusto. Disponer en la base del plato con los calamares en su salsa por encima. Calentar 30 segundos al microondas. |
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Ensalada de garbanzos y encurtidos: escurrir los garbanzos. Trocear el quesito, añadir encurtidos (pepinillos, zanahoria, cebolletas…) al gusto y mezclar con aceite de oliva virgen. Se puede añadir tomate picado o huevo rallado. |
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Crema verde con yogur: calentar la crema de verduras. Añadir el yogur y las semillas que más gusten por encima. Acabar con un poco de aceite de oliva virgen. Se pueden añadir otros condimentos al gusto como dados de jamón, queso rallado, guisantes… |
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Arroz con pisto y huevo: pelar un huevo duro. Disponer el arroz precocido en un bol y añadir el pisto por encima. Calentar un minuto al microondas. Picar el huevo y disponerlo a un lado. Acabar con aceite de oliva virgen. |
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Verduras con salsa al gusto: colar unas setas en conserva. Disponer en un plato verduras asadas y las setas con salsa romesco, u otra salsa que guste en la base o al lado. Aliñar con aceite de oliva virgen y consumir frio o caliente según preferencia. |
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Guisantes con alcachofas exprés: colar los guisantes y las alcachofas. Añadir dados de jamón y una cucharada sopera de aceite de oliva virgen. Mezclar y calentar 30 segundos al microondas. |
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Crema de calabaza y garbanzos: escurrir los garbanzos y mezclarlos con la crema como si fuera un guiso. Disponer en un plato con el arroz precocida al lado. Calentar durante 1 minuto al microondas. |
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Sopa de guisantes: calentar caldo y añadir los guisantes. Triturar y añadir trocitos de huevo duro rallado, dados de jamón, guisantes enteros… al gusto. |
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