Avellanas garrapiñadas sin azúcar
Ingredientes (para varias raciones)
- 300 g de avellanas peladas y tostadas
- ½ clara de huevo
- 1 c/p de menta seca
- 1 c/p de jengibre en polvo
- Sal (restringirla en caso de hipertensión o retención de líquidos)
Elaboración
- 1. Bata la clara con un tenedor.
- 2. Ponga las avellanas en un cuenco y añada una mica de clara batida. Remover con una cuchara para que las avellanas se impregnen de la clara. No hace falta añadir toda la clara, sólo lo suficiente para que se humedezcan ligeramente y se adhieran los condimentos.
- 3. Agregar la sal y espolvorearlas generosamente con menta y jengibre.
- 4. Remueva todo y dispone las avellanas bien extendidas sobre una bandeja de horno.
- 5. Cocer a 160 °C durante cinco o seis minutos para que la clara se seque y las especias queden adheridas.
- 6. Dejar enfriar y servir.
