Avelãs confeitadas sem açúcar
Ingredientes para várias porções
- 300 g de avelãs sem casca e torradas (se desejar, substitua as avelãs por amêndoas -sem pele e torradas- ou castanha de caju torrada).
- ½ clara de ovo
- 1 colher (sobremesa) de hortelã desidratada
- 1 colher (sobremesa) de gengibre em pó
- Sal (restringir em caso de hipertensão ou retenção de líquidos)
Preparo
- 1. Bater a clara com um garfo.
- 2. Em uma tigela, colocar as avelãs e adicionar um pouco de clara batida. Mexer com uma colher a fim de que as avelãs fiquem todas envolvidas pela clara. Não é preciso colocar toda a clara, apenas o suficiente para que as avelãs fiquem levemente umedecidas e as especiarias possam aderir a elas.
- 3. Acrescentar uma pitada de sal e polvilhar generosamente com hortelã e gengibre.
- 4. Mexer tudo e despejar as avelãs bem espalhadas sobre um tabuleiro que possa ir ao forno.
- 5. Assar a 160 C durante 5 ou 6 minutos para que a clara seque e as especiarias fiquem aderidas.
- 6. Deixar esfriar e servir.
