Creps de avena, jamón y queso
Ingredientes (para 12 crepes)
- 200 g de harina de avena
- 2 huevos
- 300 g de leche desnatada (con o sin lactosa, se-gún tolerancia)
- 20 g de leche en polvo (con o sin lactosa, según tolerancia)
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 rebanadas de jamón cocido o pavo
- 1 rebanada de queso (con o sin lactosa, según tolerancia)
Elaboración
- 1. Mezclar en un vaso alto la harina de avena, la leche, la leche en polvo y el huevo.
- 2. Triturar con un brazo eléctrico durante trein-ta segundos y dejarlo reposar durante cinco o diez minutos.
- 3. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio con unas gotas de aceite.
- 4. Verter la mezcla para creps y distribuirla has-ta lograr una capa fina. Cocinar durante un minuto.
- 5. Dar la vuelta a la crep y cocinar durante medio minuto más. Realizar esta opera-ción con toda la masa.
- 6. Rellenar las creps con el jamón cocido y el queso. Servir.
