Creps de civada, pernil dolç i formatge
Ingredients (per a 12 creps)
- 200 g de farina de civada
- 2 ous
- 300 g de llet desnatada (amb lactosa o sense, segons la tolerància)
- 20 g de llet en pols (amb lactosa o sense, segons la tolerància)
- Oli d’oliva verge extra
- 2 talls de pernil dolç o gall dindi
- 1 tall de formatge (amb lactosa o sense, segons la tolerància)
Elaboració
- 1. Barregeu en un got alt la farina de civada, la llet, la llet en pols i l’ou.
- 2. Tritureu-ho tot amb un braç elèctric durant trenta segons i deixeu-ho reposar durant cinc o deu minuts.
- 3. Poseu una paella antiadherent a foc mitjà amb un rajolí d’oli.
- 4. Amb un cullerot agafeu una part de la mescla i aboqueu-la a la paella. Distribuïu-la fins que quedi una capa fina. Coeu-la durant un mi-nut.
- 5. Gireu la crep i coeu-la durant mig minut més. Feu aquesta operació amb tota la massa.
- 6. Farciu les creps amb el pernil dolç i el formatge. Serviu-les.
