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Polo de manzana asada
Ingredientes (para 2 raciones)
1 manzana (tipo Golden)
100 ml de infusión o agua
Canela y ralladura de limón (opcional)
Elaboración
1. Preparar una infusión, opcionalmente con canela y ra-lladura de limón. Colar. Como alternativa, usar solo agua.
2. Pelar la manzana y retirar las semillas. Trocearla a cuar-tos.
3. Cocinar la manzana en un recipiente apto para micro-ondas, tapado, durante dos minutos a máxima potencia, hasta que esté tierna.
4. Dejar enfriar ligeramente la manzana y triturar con la infusión o agua.
5. Rellenar con la mezcla moldes para polo o de otro tipo y congelar.
6. Desmoldar para servir.
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