Brochetas de pollo con manzana
Ingredientes (para 1 ración)
- 100 g de pechuga de pollo
- 1 manzana Golden
- 1 c/c de cúrcuma
- 1 c/c de curry
- 1 c/s de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- 1. Mezclar en un cuenco el aceite de oliva, la cúrcuma y el curry.
- 2. Añada el pollo cortado en dados y remueve hasta que quede todo impregnado.
- 3. Pelar la manzana y cortarla en dados de un tamaño similar al pollo.
- 4. Coloque en una brocheta dos dados de pollo-tre intercalados con dos dados de manzana.
- 5. Repita la operación con las otras brochetas.
- 6. Dorar las brochetas en una sartén a fuego medio para que no se quemen, con un poco de aceite de oliva virgen, por todas partes.
- 7. Cuando adquieran color, añadir dos cucharadas soperas de agua y tapar la sartén para que se acaben de cocer a fuego lento durante cuatro o cinco minutos aproximadamente.
- 8. Dejar reposar y servir.
