Broquetes de pollastre amb poma
Ingredients (per a 1 ració)
- 100 g de pit de pollastre
- 1 poma Golden
- 1 c/c de cúrcuma
- 1 c/c de curri
- 1 c/s d’oli d’oliva verge extra
Elaboració
- 1. Barregeu en un bol l’oli d’oliva, la cúrcuma i el curri.
- 2. Afegiu-hi el pollastre tallat a daus i remeneu-ho fins que quedi tot impregnat.
- 3. Peleu la poma i talleu-la a daus d’una mida simi-lar al pollastre.
- 4. Col·loqueu en una broqueta dos daus de pollas-tre intercalats amb dos daus de poma.
- 5. Repetiu l’operació amb les altres broquetes.
- 6. Daureu les broquetes en una paella a foc mitjà perquè no es cremin, amb una mica d’oli d’oliva verge, per totes les bandes.
- 7. Quan adquireixin color, afegiu-hi dues cullerades soperes d’aigua i tapeu la paella perquè s’acabin de coure a foc lent durant quatre o cinc minuts aproximadament.
- 8. Deixeu-les reposa i serviu-les.
