2. Poner un poco de agua a hervir en una olla y colocar sobre un colador del mismo diámetro que la olla.
3. Poner los espárragos en el colador, tapar con un plato y dejar cocer durante cuatro o cinco minutos aproximadamente hasta que estén tiernos. Reservadlo.
4. Picar las hierbas frescas y mezclarlas con el yogur desnatado.
5. Mezcle el pimentón dulce en polvo con la mayonesa.
6. Haga zumo de limón y mézclelo con las verduras picadas pequeñas y una cucharada de aceite de oliva virgen.
7. Servir los espárragos acompañados de las tres salsas.