Minisandwiches de paté de salmón
Ingredientes (para 1 ración)
  • Pan de molde sin corteza
  • Un trozo de salmón
  • Pepino
  • Tomate
  • Crema de queso
  • Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
  • 1. Pelar el pepino, cortarlo longitudinalmente y va-ciar las semillas con una cuchara.
  • 2. Cortar el tomate por la mitad. Sacar las pepitas y rallar.
  • 3. Cocer el salmón (al vapor, al microondas o salteado en una sartén con un poco de aceite). Dejar enfriar y desmenuzar.
  • 4. Introducir el salmón, el tomate, el pepino, un poco de pan, un poco de aceite y crema de queso en un recipiente alto. Triturar hasta formar un puré. Si es preciso, añadir un poco de agua.
  • 5. Disponer el triturado entre las dos rebanadas, montar el sándwich y servir.

Recomendaciones

Se puede seguir el mismo procedimiento para preparar sándwiches de paté de pollo y paté de aguacate.