Sopa de cocido exprés
Ingredientes (para 1 ración)
- 160 g de caldo vegetal o de pollo
- 1 huevo pequeño
- 25 g de pollo cocido picado
- 10 g de sémola de trigo o fideos de sopa finos
- 10 g de jamón serrano picado
- 1 c/s de aceite de oliva virgen extra
- Sal (restringir en caso de hipertensión y/o reten-ción de líquidos)
Elaboración
- 1. Calentar el caldo en un cuenco al microon-das, hasta que empiece a hervir. Añadir una pizca de sal.
- 2. Incorporar al caldo caliente la sémola o los fideos, el huevo y el aceite de oliva.
- 3. Calentar el conjunto al microondas a poten-cia media durante dos minutos o hasta que el huevo esté cocinado.
- 4. Retirar del microondas, añadir el jamón y el pollo picados y dejar reposar uno o dos minutos hasta que la preparación esté templada para servir.
