Papillote de pescado blanco
Ingredientes (para 1 ración)
- 150 g de solomillo de merluza (o cualquier pescado blanco)
- ½ limón
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración
- 1. Pida a la pescadería que limpien el pescado de espinas.
- 2. Coloque en la base de un plato apto para microondas una rodaja de limón para que aromatice el pescado.
- 3. Disponer encima el solomillo de merluza.
- 4. Añadir una cucharada de agua, tapar con un plato del mismo diámetro e introducir en el microondas a máxima potencia durante un minuto aproximadamente.
- 5. Retire y déjelo reposar durante un minuto más sin destapar, para que acabe de cocer ligeramente. De esta forma, cuando se abra el envase habrá menos vapor.
- 6. Disponer el pescado en un plato y servir con un chorrito de zumo de limón y un chorro de aceite de oliva virgen por encima.
- 7. Picar el perejil.
- 8. Servir con el perejil por encima.
