Papilote de peixe magro
Ingredientes para 1 porção
- 150 g de filé de merluza (ou qualquer peixe magro)
- ½ limão
- Salsinha
- Azeite de oliva extra virgem
Preparo
- 1. Pedir na peixaria que limpem o peixe e retirem as espinhas.
- 2. Colocar uma rodela de limão no fundo de um prato próprio de micro-ondas para aromatizar o peixe.
- 3. Dispor o filé de merluza em cima.
- 4. Adicionar uma colherada de água, tampar com um prato do mesmo diâmetro e introduzi-lo no micro-ondas em potência máxima durante 1 minuto aproximadamente.
- 5. Retirar o prato e deixá-lo descansar durante 1 minuto, mas sem destampar, para que finalize o cozimento e esfrie ligeiramente.
- Dessa forma, ao abrir o recipiente, a quantidade de vapor será menor.
- 6. Colocar o peixe em um prato e despejar sobre ele um pouco de suco de limão e um fio de azeite de oliva.
- 7. Picar a salsinha.
- 8. Servi-lo com a salsinha salpicada por cima.
