1. Demaneu a la peixateria que netegin el peix d’espines.
2. Col·loqueu a la base d’un plat apte per a micro-ones una rodanxa de llimona perquè aromatitzi el peix.
3. Disposeu-hi a sobre el filet de lluç.
4. Afegiu-hi una cullerada d’aigua, tapeu-ho amb un plat del mateix diàmetre i introduïu-lo al mi-croones a màxima potència durant un minut aproximadament.
5. Traieu-lo i deixeu-lo reposar durant un minut més sense destapar, per tal que s’acabi de coure lleugerament. D’aquesta manera, quan s’obri l’envàs hi haurà menys vapor.
6. Disposeu el peix en un plat i serviu-lo amb un rajo-lí de suc de llimona i un raig d’oli d’oliva verge per sobre.
7. Piqueu el julivert.
8. Serviu-lo amb el julivert per damunt.
Recomanacions
També s’hi pot afegir menta picada o gingebre ratllat per sobre.
Aquest lloc web únicament fa servir cookies tècniques. No fem cap tractament de les seves dades. Pot obtenir més informació a la nostra Política de Cookies.