Pudin de manzana
Ingredientes (para 2 raciones)
- 200 g de manzana (1 unidad)
- 1 huevo
- 50 ml de leche desnatada (con o sin lactosa según tolerancia)
- 30 g madalena
Elaboración
- 1. Pelar la manzana, quitar las semillas y el corazón.
- 2. Poner los trozos de manzana en un recipiente apto para microondas, añadir un poco de agua y cocinar a máxima potencia durante 5-6 minutos.
- 3. Batir el huevo y la leche en un bol. Poner la magdalena. Dejar que se ablande durante unos minutos.
- 4. Escurrir la manzana y añadirla al batido. Triturar-lo todo.
- 5. Ponerlo en un molde individual apto para micro-ondas.
- 6. Cocinar a máxima potencia durante 2 minutos y 30 segundos aproximadamente.
- 7. Dejarlo enfriar y quitar del molde para emplatar.
