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Pudin de pera
Ingredientes (para 2 personas)
200 g de pera madura
1 clara de huevo
50 ml de bebida vegetal (arroz, coco...)
2 galletas maria
Elaboración
1. Pelar la pera, quitarle las semillas y el corazón. Cortarla a cuartos.
2. Colocarla en un recipiente apto para microondas, añadir un chorro de agua y cocer a máxima potencia durante cuatro o cinco minutos.
3. Batir la clara de huevo y la bebida de arroz en un bol y añadir las galletas. Dejar que se ablanden durante unos minutos.
4. Escurrir la pera y añadirla al batido. Triturarlo todo.
5. Ponerlo en un molde individual apto para microondas.
6. Cocer a máxima potencia durante 2 minutos y 30 segundos aproximadamente.
Dejar enfriar y sacar del molde para emplatar.
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