‘Rolls’ de tortilla
Ingredientes (para 1 ración)
  • 2 huevos (1 entero + 1 clara)
  • 50 g de pavo cocido
  • 2 cucharadas de crema de queso o requesón
  • Aceite de oliva virgen
Elaboración
  • 1. Batir los huevos y cocerlos en una sartén con aceite muy caliente, cubriendo toda su superficie como si fuera un crep.
  • 2. Apartar del fuego, untar con un poco de queso y disponer encima el pavo.
  • 3. Envolver la tortilla formando un rollito.
  • 4. Acabar de dorar a fuego suave unos segundos.
  • 5. Cortar a porciones y servir.

Recomendaciones

En caso de ileostomía de alto débito o diarrea, preparar con un queso sin lactosa o directamente sin queso.