‘Rolls’ de tortilla
Ingredientes (para 1 ración)
- 2 huevos (1 entero + 1 clara)
- 50 g de pavo cocido
- 2 cucharadas de crema de queso o requesón
- Aceite de oliva virgen
Elaboración
- 1. Batir los huevos y cocerlos en una sartén con aceite muy caliente, cubriendo toda su superficie como si fuera un crep.
- 2. Apartar del fuego, untar con un poco de queso y disponer encima el pavo.
- 3. Envolver la tortilla formando un rollito.
- 4. Acabar de dorar a fuego suave unos segundos.
- 5. Cortar a porciones y servir.
