Enroladinhos de tortilha
Ingredientes para 1 porção
- 2 ovos (1 inteiro + 1 clara)
- 50 g de peru cozido
- 2 colheradas de queijo cremoso ou requeijão
- Azeite de oliva extra virgem
Preparo
- 1. Bater os ovos e despejá-los em uma frigideira com azeite bem quente, cobrindo toda a superfície como se fosse um crepe, para que cozinhem.
- 2. Retirar do fogo, untar com um pouco de queijo e espalhar o peru por cima.
- 3. Enrolar a tortilha, formando um rolinho.
- 4. Terminar de dourar em fogo baixo por alguns segundos.
- 5. Cortar em porções e servir.
