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Tostadas con paté de berenjena y paté de pimiento
Ingredientes
Para el paté de berenjena
60 g de pan (pan sin sal si se requiere)
40 g de cebolla
40 g de berenjena
1⁄2 diente de ajo
10 ml de aceite de oliva virgen extra 1⁄2 limón
Tomillo
Comino
Pimienta molida
Para el paté de pimiento
60 g de pan (pan sin sal si se requiere)
40 g de cebolla
40 g de pimiento
1⁄2 diente de ajo
10 ml de aceite de oliva virgen extra 1⁄2 limón
Tomillo
Comino Pimienta molida
Pimienta molida
Elaboración
1. Pelar, lavar y cortar la cebolla, el ajo y la berenjena o pimiento en función de la versión que escojamos a dados pequeños.
2. Cocinar las verduras al horno.
3. Retirar la piel de las verduras y disponerlas en un vaso apto para triturar.
4. Incorporar el tomillo y el comino. Triturar las verduras, hasta obtener una textura parecida a un paté.
5. Tostar el pan y untar las tostadas con el paté.
6. Servir con un hilo de aceite, unas gotas de limón y pimienta molida.
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