Tostadas con paté de berenjena y paté de pimiento
Ingredientes
- Para el paté de berenjena
- 60 g de pan (pan sin sal si se requiere)
- 40 g de cebolla
- 40 g de berenjena
- 1⁄2 diente de ajo
- 10 ml de aceite de oliva virgen extra 1⁄2 limón
- Tomillo
- Comino
- Pimienta molida
- Para el paté de pimiento
- 60 g de pan (pan sin sal si se requiere)
- 40 g de cebolla
- 40 g de pimiento
- 1⁄2 diente de ajo
- 10 ml de aceite de oliva virgen extra 1⁄2 limón
- Tomillo
- Comino Pimienta molida
- Pimienta molida
Elaboración
- 1. Pelar, lavar y cortar la cebolla, el ajo y la berenjena o pimiento en función de la versión que escojamos a dados pequeños.
- 2. Cocinar las verduras al horno.
- 3. Retirar la piel de las verduras y disponerlas en un vaso apto para triturar.
- 4. Incorporar el tomillo y el comino. Triturar las verduras, hasta obtener una textura parecida a un paté.
- 5. Tostar el pan y untar las tostadas con el paté.
- 6. Servir con un hilo de aceite, unas gotas de limón y pimienta molida.
