Torradas com patê de berinjela e patê de pimentão
Ingredientes
- Ingredientes para o patê de berinjela
- • 60 g de pão (pão sem sal se for necessário)
- • 40 g de cebola
- • 40 g de berinjela
- • ½ dente de alho
- • 10 mL de azeite de oliva extra virgem
- • ½ limão
- • Tomilho
- • Cominho
- • Pimenta moída
- Ingredientes para o patê de pimentão
- • 60 g de pão (pão sem sal se for necessário)
- • 40 g de cebola
- • 40 g de pimentão
- • ½ dente de alho
- • 10 mL de azeite de oliva extra virgem
- • ½ limão
- • Tomilho
- • Cominho
- • Pimenta moída
Preparo
- 1. Descascar, lavar e cortar em cubinhos a cebola, o alhos e a berinjela ou pimentão de acordo com a versão escolhida.
- 2. Assar os legumes no forno.
- 3. Retirar a casca dos legumes e transferi-los para um recipiente próprio para processar.
- 4. Adicionar o tomilho e o cominho. Processar os legumes até obter uma textura semelhante a um patê.
- 5. Tostar o pão e passar o patê nas torradas.
- 6. Servir com um fio de azeite, algumas gotas de limão e a pimenta moída.
