Creme de Arroz e Feijão (textura modificada)
Ingredientes (1 porção de 220 g.)
- - ¾ xícara (chá) de arroz branco cozido e temperado (100 g)
- - ½ xícara (chá) de feijão carioca cozido e temperado (130 g)
- - 1 colher (sopa) de queijo cremoso (20 g)
- - ½ colher (sopa) de queijo parmesão ralado fino (5 g)
- - 1 ramo de salsinha picado
Preparo
- - Em uma tigela pequena, colocar o arroz, 2 colheres (sopa) de água, o queijo cremoso e o parmesão. Cobrir com filme plástico, deixando uma pequena parte (2 cm) sem cobrir para um melhor aquecimento no micro-ondas.
- - Colocar o feijão em outra tigela pequena e cobrir com filme plástico da mesma forma que o arroz.
- - Levar as tigelas ao micro-ondas, colocando-as nas extremidades opostas do prato do aparelho para um aquecimento mais uniforme. Programar 2 a 3 minutos na potência média (50%) e ligar.
- - Colocar o feijão em uma peneira sobre um prato e esmagar com uma colher para extrair a parte interna e reter as fibras da casca na peneira. Formando assim um creme de feijão no prato. Reserve.
- - Colocar o arroz em um pequeno processador de alimentos, juntar a salsinha picada e bater até obter uma pasta homogênea. Utilizando duas colheres de chá, modele pequenas porções de arroz e coloque-as sobre o creme de feijão.
- - Sirva em seguida. Se precisar aquecer, cubra novamente com filme plástico e leve ao micro-ondas por 1 minuto na potência média (50%).
Receita feita por 
