Creme frio de Guacamole
Ingredientes (1 porção de 120 g.)
- - ½ avocado (60 g)
- - ½ colher (sopa) de suco de limão (8ml)
- - 1 colher (sopa) de azeite (15 ml)
- - ¼ colher (chá) de sal (1 g)
- - 1 fatia de cebola (15 g)
- - ½ tomate italiano, sem pele e sem sementes (30 g)
- - 5 folhas de coentro
Preparo
- - Colocar o avocado em um prato e amassar com um garfo até obter um creme. Adicionar o suco de limão, o azeite, o sal e misturar.
- - Picar a cebola, o tomate e o coentro juntos até formar uma pasta com pedaços bem pequenos. Adicionar no creme de abacate, reservando um pouco para decoração.
- - Acrescentar 2 colheres (sopa) de água gelada e misturar.
- - Colocar em um prato, decorar e servir.
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