Moti de marmelada
Ingredientes para 8-10 unidades
- 60 g de farinha de arroz glutinoso
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 80 mL de água
- Amido de milho
- 100 g de marmelada
Preparo
- 1. Colocar a água e o açúcar em um recipiente próprio para micro-ondas e mexer até dissolver.
- 2. Adicionar a farinha de arroz glutinoso e misturar com um fouet até obter uma massa homogênea.
- 3. Tampar e levar ao micro-ondas. Cozinhar por 1 minuto na potência máxima. Retirar a tigela do mi-cro-ondas e deixar descansar por 1 minuto sem reti-rar a tampa.
- 4. Colocar a massa cozida sobre uma superfície previamente polvilhada com amido de milho.
- 5. Abrir a massa na espessura de 1 cm e polvilhar também por cima com amido de milho.
- 6. Cortar em 8-10 porções individuais. Cortar também a marmelada em 8 a 10 cubos, conforme o número de porções de massa.
- 7. Para cada porção de massa, colocar no centro um cubo de marmelada e fazer uma bola (polvilhar as mãos com amido de milho para evitar que a massa grude nas mãos).
- 8. Reservar e servir em temperatura ambien-te.
