Omelete cremosa com parmesão e orégano
Ingredientes (1 porção de 150 g.)
- - 2 ovos (110 g)
- - 2 colheres (sopa) de leite (30 ml)
- - 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado fino (10 g)
- - 1 pitada de sal
- - 1/3 colher (chá) de orégano seco (0,2 g)
- - 1 colher (chá) de azeite (5 ml)
Preparo
- - Em uma tigela pequena colocar os ovos, o leite, o parmesão, o sal e o orégano. Bater com um garfo ou batedor de arame até obter uma mistura líquida e bem uniforme.
- - Untar com o azeite uma frigideira pequena (20 cm de diâmetro) e aquecer no fogo baixo. Despejar os ovos batidos e mexer constantemente com uma espátula de silicone, mantendo o fogo baixo, para uniformizar o cozimento.
- - Quando obter uma textura levemente cremosa, arraste tudo para um lado da frigideira e tombe levemente na direção da chama. Espere 1 minuto para finalizar o cozimento e dar formato à omelete.
- - Em seguida, vire com cuidado sobre o prato e sirva em seguida.
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