Refogado de carne com banana
Ingredientes (1 porção de 220 g.)
- - ½ colher (sopa) de azeite (8 ml)
- - ½ banana nanica, não muito madura (80 g)
- - ½ cebola pequena (30 g)
- - 1 dente de alho pequeno (2 g)
- - Carne moída magra (100 g)
- - ½ colher (chá) de sal (2 g)
- - 1 pitada de cominho
- - 1 pitada de canela em pó
- - 1 colher (sopa) de pasta de tomate (15 g)
- - 1 tomate italiano, sem pele e sem sementes (80 g)
- - 2 talos de cebolinha laminados
- - 2 galhos de salsinha e/ou coentro, picados
Preparo
- - Picar a cebola, o alho e o tomate em cubos pequenos. Cortar a banana em rodelas de 1,5 cm.
- - Aquecer uma frigideira pequena e antiaderente (20 cm de diâmetro), colocar o azeite e grelhar as rodelas de banana, virando uma única vez, para dourar dos dois lados. Coloque a banana em um prato e reserve.
- - Na mesma frigideira, coloque a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione o alho, a carne moída, o sal, o cominho, a canela, a pasta de tomate e refogue, mexendo por mais 5 minutos.
- - Adicione o tomate, coloque a tampa e deixe cozinhando em fogo baixo por mais 10 minutos.
- - Misture a salsinha e/ou o coentro e a cebolinha, passe para o prato e acomode as fatias de banana por cima.
Receita feita por 
