Maionesa d’escopinyes
Ingredients (per a 4 racions)
- 120 g d’oli d’oliva verge extra
- 1 ou
- ½ llauna d’escopinyes al natural
Elaboració
- 1. En un got batedor, trenqueu-hi l’ou. Bateu-lo amb un braç elèctric i aneu-hi incorporant l’oli a poc a poc, fins que n’obtingueu una maionesa espessa.
- 2. Afegiu-hi la meitat de les escopinyes i el líquid de la llauna.
- 3. Barregeu-ho tot i serviu la preparació.
