Pa fàcil de llegums
Ingredients (per a 6 racions)
- 200 g de llenties seques (vermelles o pardines)
- 60 g d’aigua
- 25 g d’oli d’oliva verge extra
- 4 g d’impulsor (llevat químic)
- Sal (restringiu-la en cas d’hipertensió o retenció de líquids)
- Herbes aromàtiques, pebre vermell dolç, cúrcu-ma… (opcionals)
Elaboració
- 1. El dia abans, deixeu en remull les llenties (dotze hores com a mínim).
- 2. Esbandiu les llenties ja remullades i coleu-les.
- 3. Poseu tots els ingredients dins un got bate-dor i tritureu-los fins que n’obtingueu una pasta.
- 4. Preescalfeu el forn a 180 °C.
- 5. Aboqueu la pasta en un motlle apte per al forn i enforneu-la a 170 °C durant 25 minuts.
- 6. Retireu el motlle del forn i deixeu re-fredar el pa a temperatura ambient.
- 7. Desemmotlleu-lo, talleu-lo, torreu-lo i serviu-lo.
