Frango “tandoori”
Ingredientes para 1 porção
- 1 coxa com sobrecoxa de frango
- 1 iogurte (com ou sem lactose, conforme a tolerância)
- 1 limão
- 1 alho
- Um pedaço de 3 dedos de espessura de gengibre fresco
- 1 colher (café) de cúrcuma
- 1 colher (café) de cominho
- 1 colher (café) de páprica doce
- Azeite de oliva extra virgem
- Sal (restringir em caso de hipertensão ou retenção de líquidos)
Preparo
- 1. Cortar o frango em dois pedaços.
- 2. Misturar o iogurte com o alho picado, a cúrcuma, o cominho, a páprica doce, o gengibre ralado e o suco de limão.
- 3. Eliminar a pele do frango, salgá-lo ligeiramente e espalhar a mistura anterior por toda a superfície. Reservar na geladeira por pelo menos uma hora.
- 4. Colocar em um tabuleiro próprio para forno e levar para assar a 180°C durante uns 30 minutos. É necessário ir regando o frango com o suco que vai soltando ou virar os pedaços durante o cozimento.
- 5. Servir quente.
