Sal (restringiu-la en cas d’hipertensió o retenció de líquids)
Elaboració
1. Talleu la cuixa en dos trossos.
2. Barregeu el iogurt amb l’all picat, la cúrcuma, el comí, el pebre vermell dolç, el gingebre ratllat i el suc de llimona.
3. Traieu la pell del pollastre, saleu-lo lleugerament i escampeu la barreja anterior per tota la superfí-cie. Reserveu-lo a la nevera durant almenys una hora.
4. Col·loqueu-lo en una safata de forn i poseu-lo al forn a 180 °C durant uns trenta minuts. Cal que aneu mullant el pollastre amb el suc que vagi deixant anar o bé girar la cuixa durant la cocció.
5. Serviu-lo calent.
Recomanacions
Podeu fer servir només el suc de mig llimona si ho trobeu massa àcid (segons el gust personal).
Podeu reservar una part del iogurt d’espècies barrejat amb una mica d’oli com a salsa.
El podeu acompanyar d’arròs basmati o unes verdures saltades.