Altearção do sabor
Denomina-se disgeusia e se refere à percepção de sabores desagradáveis, metálicos ou amargos nos alimentos e preparações.
O QUE RECOMENDAMOS?
Manter uma higiene bucal correta.
Lavar a boca antes de comer. Segundo a SBNO, deve-se fazer um bochecho ou beber água comum, água com gás, chás, gengibre ou suco de frutas ácidas
Lavar a boca antes de comer. Segundo a SBNO, deve-se fazer um bochecho ou beber água comum, água com gás, chás, gengibre ou suco de frutas ácidas
Entre as refeições, chupar balas ou mascar chicletes sem açúcar.
Pode ajudar a evitar o sabor ruim.
Utilizar utensílios e talheres não metálicos para preparar a comida e para comer (plástico, silicone, porcelana, bambu, madeira etc.)
Comer fruta ácida (laranja, limão, morangos, kiwi, abacaxi etc.) para ajudar a eliminar o sabor metálico. Evitar se houver feridas.
Caso perceba desagradáveis na água, acrescentar algumas gotas de suco de limão, diluir o suco de um limão em um litro de água ou colocar cubinhos de frutas cítricas dentro da água.
Algumas receitas sugeridas:
Os alimentos ricos em proteínas podem provocar aumento do aparecimento de sabores desagradáveis. Preparar a carne, o peixe, os frutos do mar e os ovos de maneira a mascarar o sabor desagradável que podem provocar.
- Marinando a carne e o peixe em sucos cítricos, molhos agridoces ou especiarias não picantes.
Algumas receitas sugeridas:
- Comendo a carne misturada com alimentos ou condimentos doces ou aromáticos (fruta, frutos secos/oleaginosas, compotas, geleias, mel etc.).
Algumas receitas sugeridas:
- Utilizar preparações em que se misturam bem com outros ingredientes, como pudins, croquetes, bolinhos, pastéis, canelones ou recheio para sanduíches.
Preparar pratos pouco conhecidos ou diferentes.
Nas recomendações do Consenso da Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica (SBNO) e o Consenso de Nutrição Oncológica do Inca existe a consideração há menção sobre estímulo aos alimentos mais prazerosos, adequando às preferências do paciente. Porém, não há uma contra-indicação na realização de testes de preparações antes não consumidas pelo paciente. Veja o motivo na coluna ao lado.
Nas recomendações do Consenso da Sociedade Brasileira de Nutrição Oncológica (SBNO) e o Consenso de Nutrição Oncológica do Inca existe a consideração há menção sobre estímulo aos alimentos mais prazerosos, adequando às preferências do paciente. Porém, não há uma contra-indicação na realização de testes de preparações antes não consumidas pelo paciente. Veja o motivo na coluna ao lado.
Muitas vezes o sabor ruim dos alimentos se acentua quando provamos uma preparação que já era conhecida e não encontramos aquele sabor esperado; ao elaborar preparações diferentes, que nunca tenham sido provadas, reduz-se o efeito da expectativa e pode-se tolerar melhor os sabores exóticos. É uma oportunidade para conhecer novas culturas alimentares e escolher preparações condimentadas, atraentes, mas ao mesmo tempo fáceis de preparar.
Algumas receitas sugeridas:
Se houver também alteração do olfato: evitar alimentos de odor forte (peixe gordo, frituras, couves etc.) e escolher preparações frias ou mornas, que desprendem menos odores.