Polo d’albercoc i camamilla
Ingredients (per a 2 racions)
- 5 albercocs madurs
- 100 ml d’infusió de camamilla
- Ratlladura de taronja (opcional)
Elaboració
- 1. Prepareu una infusió de camamilla i aromatitzeu-la, op-cionalment, amb ratlladura de taronja. Coleu-la.
- 2. Peleu els albercocs i retireu-ne el pinyol. Talleu-los a quarts.
- 3. Coeu la fruita en un recipient apte per al microones, ta-pat, durant dos o tres minuts a màxima potència, fins que quedi tendra.
- 4. Deixeu refredar lleugerament la fruita i tritureu-la amb la infusió.
- 5. Ompliu motlles de polo o d’un altre tipus amb la mescla i poseu-los al congelador.
- 6. Desemmotlleu el gelat i serviu-lo.
