Salsa de bolets per enriquir
Ingredients (per a 4 racions)
- 200 g de llet desnatada (amb lactosa o sen-se, segons la tolerància)
- 30 g de llet en pols (amb lactosa o sense, segons la tolerància)
- 20 g d’oli d’oliva verge extra
- 8 g de bolets deshidratats
- Sal (restringiu-la en cas d’hipertensió i/o retenció de líquids)
Elaboració
- 1. Escalfeu la llet i hidrateu-hi els bolets durant quinze minuts aproximadament.
- 2. Poseu tots els ingredients en un cassó i coeu-los a foc suau durant cinc minuts.
- 3. Tritureu el conjunt amb un braç elèctric, fins que n’obtingueu una salsa homogènia.
- 4. Poseu la salsa al punt de sal i serviu-la.
