Textures de poma i préssec
Ingredients (per a 2 racions)
- • 1 poma grossa
- • 2 préssecs en almívar
- • 30 ml d’aigua
- • Menta fresca
- • Gelatina en pols
Elaboració
- 1. Peleu la poma i tritureu-la amb l’aigua i unes fulles de menta fresca. Dissoleu la gelatina en pols segons el que indica l’envàs, poseu-la en un recipient ample i deixeu-la quallar a la nevera.
- 2. Tritureu els préssecs amb una mica d’almívar fins que n’aconseguiu una crema.
- 3. Una vegada quallada la gelatina, talleu-la a dauets.
- 4. En un bol disposeu la crema de préssec a la base i els dauets de gelatina de poma per damunt.
