Bolo de caneca de banana e nozes
Ingredientes para 3 porções
- 100 g de banana madura (1 unidade média)
- 15 g de chocolate > 70% cacau
- 15 g de nozes
- 60 g de farinha integral
- 50 mL de leite (com ou sem lactose, conforme a tole-rância)
- 15 g de azeite de oliva virgem
- 5 g de fermento químico em pó
- 1 ovo
Preparo
- 1. Em uma tigela, amassar a banana com um gar-fo. Adicionar o ovo e misturar bem com a ajuda de um fouet.
- 2. Juntar o azeite e o leite e misturar bem.
- 3. Incorporar a farinha e o fermento com a ajuda de uma peneira. Mexer bem até obter uma mas-sa homogênea.
- 5. Picar o chocolate e as nozes e juntá-los à massa.
- 6. Misturar bem todos os ingredientes com um garfo ou fouet.
- 7. Dividir a mistura em três xícaras de chá, que possam ir ao micro-ondas, e cozinhar cada uma delas, sepa-radamente, por 2 minutos e meio aproximadamente.
