‘Mugcake’ de plàtan i nous
Ingredients (per a 3 racions)
- 100 g de plàtan madur (1 unitat mitjana)
- 15 g de xocolata >70 % cacau
- 15 g de nous
- 60 g de farina integral
- 50 ml de llet (amb o sense lactosa, segons tolerància)
- 15 g d’oli d’oliva verge extra
- 5 g de llevat en pols
- 1 ou
Elaboració
- 1. En un bol, aixafeu el plàtan amb una forquilla. Afegir l’ou i remeneu bé amb l’ajuda d’un bate-dor manual.
- 2. Afegiu-hi l’ou, l’oli, la llet i barregeu-ho bé.
- 3. Incorporeu la farina i el llevat a la barreja. Reme-neu-ho bé fins que quedi una massa homogènia.
- 5. Piqueu la xocolata i les nous, i afegiu-les a la massa.
- 6. Barregeu bé tots els ingredients amb una forquilla o batedor manual.
- 7. Repartiu la barreja en tres tasses de te, aptes per al microones, i coeu-les cadascuna per separat, durant dos minuts i mig aproximadament.
