Espetinhos de peru marinado
Ingredientes para 2 porções
- 250 g de carne de peru desossada (ou frango)
- Cebola fresca em rama
- Salsinha fresca
- 1 dente de alho
- 1 pedaço de raiz de gengibre na espessura de um dedo
- Azeite de oliva virgem
- Páprica
- Orégano
- Pimenta
- Vinagre
Preparo
- 1. Cortar a carne de peru em cubos.
- 2. Descascar e picar o dente de alho.
- 3. Descascar e picar o gengibre.
- 4. Colocar a carne de peru em uma tigela e tem-perar com a pimenta, o orégano, o pimentão, o alho e o gengibre picados e um pouco de azeite de oliva virgem. Misturar tudo e deixar descan-sar algumas horas na geladeira.
- 5. Inserir nos espetos os cubos de carne de peru marinada.
- 6. Montar uma salada de cebola fresca, cortada bem fina, e a salsinha picada. Temperar com azeite e algumas gotas de vinagre.
- 7. Levar os espetos ao fogo médio, em uma frigidei-ra, e dourar em todos os lados.
- 8. Servir acompanhados da sala de cebola.
