Gelatina de pêssego
Ingredientes para várias porções
  • 1 lata de pêssego em calda
  • Ágar-ágar em pó
  • Água
Preparo
  • 1. Escorrer o pêssego em calda e colocá-lo em um recipiente alto.
  • 2. Bater com mixer ou liquidificador até obter um creme.
  • 3. Para cada 400 g de creme de pêssego adicionar 100 mL de água. Mexer para misturar os dois.
  • 4. Colocar a metade da mistura em uma panela. Acrescentar 3 gramas de ágar-ágar e, sem parar de mexer com um fouet (batedor de arame), levar a ferver.
  • 5. Retirar do fogo e adicionar a outra metade da mistura. Mexer.
  • 6. Em seguida, despejar em recipientes individuais ou forminhas de gelo.
  • 7. Levar à geladeira até ficar consistente.
  • 8. Desenformar a quantidade desejada e servir.