Gelatina de pêssego
Ingredientes para várias porções
- 1 lata de pêssego em calda
- Ágar-ágar em pó
- Água
Preparo
- 1. Escorrer o pêssego em calda e colocá-lo em um recipiente alto.
- 2. Bater com mixer ou liquidificador até obter um creme.
- 3. Para cada 400 g de creme de pêssego adicionar 100 mL de água. Mexer para misturar os dois.
- 4. Colocar a metade da mistura em uma panela. Acrescentar 3 gramas de ágar-ágar e, sem parar de mexer com um fouet (batedor de arame), levar a ferver.
- 5. Retirar do fogo e adicionar a outra metade da mistura. Mexer.
- 6. Em seguida, despejar em recipientes individuais ou forminhas de gelo.
- 7. Levar à geladeira até ficar consistente.
- 8. Desenformar a quantidade desejada e servir.
