Pastéis frios de ovo cozido
Ingredientes para 2 porções
- 6 discos pequenos de massa para pastel
- 1 ovo
- Azeite de oliva extra virgem
- Para o recheio:
- 2 ovos
- 12 azeitonas verdes sem caroço (restringir em caso de hipertensão ou retenção de líquidos)
- 1 tomate grande
- 4 bastões de kani-kama
- 50 g de pimentão assado
- Salsinha
Preparo
- 1. Cozinhar dois ovos, fervendo-os durante 10 minutos aproximadamente em água e sal. Descascar e picar bem os ovos.
- 2. Cortar as azeitonas e o pimentão em cubinhos.
- 3. Lavar e cortar o tomate em cubinhos.
- 4. Cortar os bastões de kani-kama em rodelas.
- 5. Picar a salsinha.
- 6. Misturar todos os ingredientes e temperar com azeite de oliva. Reservar.
- 7. Acomodar os discos de massa em um prato. Colocar uma colherada de recheio no centro de cada um. Passar os dedos na água e molhar a borda do disco de massa, dobrar na metade e fechar o pastel, fazendo pregas nas bordas com os dedos.
- 8. Bater um ovo e pincelar os pastéis em ambos os lados.
- 9. Distribuir os pastéis sobre papel-manteiga e colocá-los sobre um tabuleiro próprio para forno. Levar ao forno durante 10-12 minutos a 180 C.
- 10. Deixar esfriar antes de consumir.
