Pudim de abacaxi
Ingredientes para 2 porções
- • 250 g de abacaxi em calda
- • 50 g de leite condensado
- • 2 claras de ovo
- • 100 mL de leite semidesnatado
- • Canela em pó
Preparo
- 1. Escorrer o abacaxi, picar e colocar em uma panela. Deixar cozinhar em fogo baixo mexendo sempre até ganhar um pouco de cor. Reservar.
- 2. Colocar o abacaxi, o leite, o leite condensado e as claras em um liquidificador ou recipiente para mixer.
- 3. Bater até obter um creme.
- 4. Colocar em formas individuais próprias para forno e cozinhar em banho-maria a 160C durante 20-25 minutos até endurecer.
- 5. Retirar do forno e deixar esfriar.
- 6. Desenformar e servir com canela polvilhada.
