Sorvete rápido de frutas vermelhas
Ingredientes (para 2 porções)
- 250 g de fruta da época bem madura (morangos, cerejas, frutas vermelhas…)
- 1 iogurte natural (com ou sem lactose, conforme a tolerância)
- 25 mL de leite (com ou sem lactose, conforme a tolerância)
Preparo
- 1. Descascar, partir, retirar a pele e as sementes da fruta.
- 2. Cortar em cubos de 2 cm de espessura aproximadamente e colocá-los, espalhados, em um recipiente largo no congelador.
- 3. Depois de congelada, retirar a fruta do congelador e colocá-la em um recipiente próprio para ser batida. Esperar alguns minutos até que não esteja tão congelada e acrescentar o iogurte e o leite.
- 4. Bater com um mixer ou liquidificador, com batidas rápidas e curtas. Se a mistura for batida de forma contínua, sem parar, pode ocorrer aquecimento e desandar. O resultado deve ser um creme gelado.
- 5. Colocar o sorvete finalizado em uma taça e servir em seguida.
