Gelat al moment de fruites vermelles
Ingredients (per a 2 racions)
  • 250 g de fruita del temps ben madura (maduixes, cireres, fruites vermelles...)
  • 1 iogurt natural (amb o sense lactosa, segons tolerància)
  • 25 g de llet (amb o sense lactosa, segons tolerància)
Elaboració
  • 1. Peleu, trossegeu i traieu la pell i les llavors a la fruita.
  • 2. Talleu-la a daus de 2 cm de gruix aproximada-ment i disposeu-la, estesa, en un recipient ample al congelador.
  • 3. Un cop congelada, traieu la fruita del congela-dor i poseu-la en un recipient apte per triturar. Espereu uns minuts que no estigui tan freda i afe-giu-hi el iogurt i la llet.
  • 4. Tritureu-ho amb una batedora a cops ràpids i curts. Si es tritura de manera continuada i sense parar, es podria escalfar la barreja i desfer-se. El resultat ha de ser el d’una crema gelada.
  • 5. Col·loqueu el gelat resultant en una copa i serviu-lo al moment.

Recomanacions

És important consumir-lo quan s’acaba d’elaborar. En cas que no es pugui, introduïu-lo al congelador un temps màxim d’una hora.

És important que la fruita tingui polpa, que no sigui de suc, ja que el gelat resultant no tindria consistència. Es pot variar la fruita segons el gust i la temporada (pera, poma, préssec, plàtan...).